写真や画像を円形や四角形に切り抜く方法は色々とありますが、そのひとつとして、「JTrim」というフリーソフトを利用する方法を紹介します。
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JTrim
http://www.forest.impress.co.jp/lib/pic/piccam/picedit/jtrim.html

<手順>
アプリで写真を開き、
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そのままの状態でマウスで切り抜く四隅を四角で指定します。
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その後、イメージ→円形で切り抜き
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にすると、四角の中を円形に切り抜かれます。