少し前の資料ですが、基本中の基本は何年経っても変わりません。
中国地方整備局のサイトにあがっている監督職員用の豆知識として、鉄筋やコンクリートについて書かれている参考資料です。
非常に分かりやすく、簡単に書かれているので、初級的なコンクリートの参考資料として役立つことでしょう。
豆知識目次 豆知識参考

監督職員のための豆知識(コンクリート編) 
https://www.cgr.mlit.go.jp/mametisiki/concrete.pdf

また、昨年作成された同じく監督職員向けの資料としてあげられた品質確保・向上の手引きも参考になる資料です。

コンクリート構造物の品質確保・向上の手引き(案) 【施工編(監督・検査)】
https://www.cgr.mlit.go.jp/ctc/technology/pdf/06_concrete_tebiki_sekou02.pdf

どちらの資料も監督職員用ですが、立会時にこういったことを見られると言うことは、現場職員も同じです。