iPadとiPhoneが同じネットワーク上にいれば、iPadのKeynote(キーノート:Apple版のPowerPointみたいなもの)をiPhoneで遠隔操作することができます(Bluetoothでも可能)。

必要なアプリは、iPad用のKeynoteとiPhone用のKeynoteRemote。組み合わせは表示する側がiPad・iPhone・iPod touch、遠隔操作する側がiPhone・iPod touchなら可能です。

Keynote - Apple と Keynote Remote - AppleKeynote Remote - Apple
     

設定は、表示する側(画面はiPad)のツール内「詳細」にあるRemote設定にて、
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Remoteを有効にします。
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操作する側のiPhoneなどでKeynoteRemoteを起動して、新規Keynoteリンクを作成します。途中4桁のパスコードが表示されますので、これをiPadに入力します。 
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表示されたリンクをタップするとパスコード入力画面になりますので、さきほどの4桁の番号を入力。
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これで設定は完了です。

さらに便利なことに、手元の端末には、発表者ノートを表示することができます。
これで、iPadをプロジェクタに接続して、スライドの前でiPhoneを操作しながら、ノートをチラ見しながら、スライドを操作することが可能です。
(画面キャプチャが古いため一部現在のバージョンと異なる表示があります)